БАРБЕКЮ И МАНГАЛЬНО-ПЕЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ

картинка из интернета
от простого костра, до современных печных конструкций

На данный момент, печи барбекю из кирпича для дач и ресторанов являются одними из наиболее востребованных моделей на рынке, так как приготовление пищи на открытом огне отличается относительным удобством и пользуется особой популярностью среди потребителей. При этом правильно сложенная печь позволяет избежать попадания в пищу вредных для организма веществ и безопасно приготовить пищу.

 

Следует помнить, что печные конструкции сопровождают человека на протяжении многих веков, так как они позволяют приготовить большое количество пищи за короткий отрезок времени. Это особенно важное качество в работе рестораций. Но желание сэкономить породило множество спекулянтов, чья недобросовестная работа может привести к непредвиденным последствиям, вплоть до угрозы жизни пользователей.

 

Как устроена современная печь?

 

Установка мангалов и барбекю для дачи и ресторанов требует крайне ответственного подхода и тщательного планирования. Наиболее важным этапом является определение необходимых элементов постройки. Выбор того или иного элемента зависит от того, какие виды пищи и в какой форме планируется готовить. Следует учитывать то, что для блюд различных национальных кухонь необходимы разные элементы, но в современных условиях стало возможным комбинирование разных устройств в рамках одной конструкции, что открывает простор для неожиданных экспериментов.

 

 

Расчет количества обслуживаемых людей является другим важным фактором. Точные расчеты помогают установить необходимые размеры каждого элемента, что в свою очередь позволяет одновременно быстро и качественно готовить несколько типов блюд для наибольшего количества человек.

 

Также при возведение мангально-печного комплекса следует учитывать расположение рабочей зоны. Правильная компоновка элементов значительно увеличивает оперативность комплекса в целом. Для наибольшей эффективной работы необходима установка:

  • столешницы для разделки продуктов;
  • раковины для очищения продуктов;
  • отдельной схемы отведения воды в сточные системы;
  • ниши и полки для хранения кухонной утвари;
  • пристройки для хранения дров.

Особого внимания требует правильное расположение конструкции. При строительстве печного комплекса необходимо учитывать соотношение положения объекта с прилегающими постройками и соблюдение правил пожарной безопасности. Обязательным к оборудованию является система дымоудаления с искрогасителем. Также необходимо продумать проходы для осуществления быстрой эвакуации людей в случае возникновения чрезвычайной ситуации.

 

 

Все эти факторы способствуют возведению и работе наиболее эффективного комплекса по приготовлению здоровой и вкусной еды на открытом огне.

картинка из интернета
Замковая кухня.

Застолье после рыцарского турнира.

Кухонно-мангальный печной комплекс. Печная кладка и дизайн В. Шимко
Кухонно-мангальный печной комплекс. Печная кладка и дизайн В. Шимко
неделя до открытия ресторана
мангал с тандыром в ресторане
картинка из интернета
Заготовка мяса в прок.
Яндекс.Метрика